보툴리누스균이 자라기 쉬운 식품 조건은?

• 1 설탕 농도가 높은 잼류
• 2 수분이 거의 없는 건조 식품
• 3 산도가 매우 높은 절임 식품
• 4 차게 보관한 신선 채소
• 5 산소가 차단된 밀봉 식품 ✓ 정답

같은 주제 다음 문제덜 익힌 닭고기를 먹은 여러 사람에게 12~72시간 뒤 설사, 발열, 복통이 나타났고 환자의 대변에서 Salmonella가 검출되었다. 이 식중독의 유형은?

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