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감염형 세균성 식중독에 관한 설명으로 옳은 것은?

• 1 식품에서 미리 생성된 독소만 섭취하여 발생하며, 살아 있는 균은 필요하지 않다.
• 2 살아 있는 균은 필요하지 않고, 가열 처리 후에도 모든 독소가 파괴되지 않는다.
• 3 가열 뒤에도 모든 균이 반드시 증식하여, 잠복기는 30분 이하로 짧다.
• 4 잠복기는 30분 이하이고, 식품에서 생성된 독소만으로 발병한다.
• 5 살모넬라처럼 살아 있는 병원체를 섭취해 장관 감염을 일으키는 유형이 포함된다. ✓ 정답

같은 주제 다음 문제덜 익힌 닭고기를 먹은 여러 사람에게 12~72시간 뒤 설사, 발열, 복통이 나타났고 환자의 대변에서 Salmonella가 검출되었다. 이 식중독의 유형은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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