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덜 익힌 닭고기를 먹은 여러 사람에게 12~72시간 뒤 설사, 발열, 복통이 나타났고 환자의 대변에서 Salmonella가 검출되었다. 이 식중독의 유형은?

• 1 식품 속 독소를 섭취하는 독소형 식중독
• 2 중금속에 의한 화학적 식중독
• 3 자연독에 의한 식중독
• 4 알레르기성 식품반응
• 5 장관에서 증식하는 감염형 식중독 ✓ 정답

같은 주제 다음 문제황색포도상구균 식중독 예방에서 조리 후 시간·온도 관리가 특히 중요한 이유는?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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