급식소 방충·방서 관리 방법으로 알맞은 것은?

• 1 출입문을 열어 두고 환기한다
• 2 음식물 쓰레기를 열어 둔다
• 3 배수구 덮개를 떼어 둔다
• 4 창문을 늘 열어 놓는다
• 5 방충망과 밀폐 상태를 점검한다 ✓ 정답

같은 주제 다음 문제생닭 손질 후 바로 먹는 샐러드를 준비하려고 한다. 교차오염 예방 조치로 가장 적절한 것은?

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