핵심 해설
이 문제는 재고 조사를 정기적으로 실시하는 이유를 묻고 있어요. 입고와 출고를 장부(전산)에 꼼꼼히 적어도, 기록 누락이나 파손·폐기, 도난 때문에 장부상 수량과 실제 창고 수량은 어긋날 수 있어요. 그 차이는 직접 세어 봐야만 드러나요.
정답 근거
정답은 1번이에요. 정기적으로 창고에 들어가 실제 수량을 세는 실사재고를 하면 장부와 실물의 차이를 확인할 수 있어요. 차이를 찾아내면 기록 오류, 미기록 폐기, 도난 같은 손실 원인을 밝힐 수 있고, 차이가 반복되면 입출고 절차와 업무 분리를 점검해요.
오답 분석
② 재고 조사는 조리 시간과 관계가 없어요.
③ 식단의 열량 계산은 영양 분석 업무로 재고 조사와 무관해요.
④ 이용자 만족도는 별도의 기호도·만족도 조사로 확인해요.
⑤ 납품 단가는 견적·계약 과정에서 정해요. 재고 조사의 목적이 아니에요.
핵심 개념 정리
· 영구재고 방식: 입출고 때마다 장부에 기록해 늘 현재 재고를 알 수 있어요
· 실사재고 방식: 정기적으로 실제 수량을 세어 장부와의 차이를 확인해요
· 두 방식을 함께 써서 장부를 실사로 검증해요
· 차이가 반복되면 입출고 절차와 권한 분리를 점검해요
암기 팁
"장부는 실사로 검증한다"로 기억하세요. 장부가 말하는 숫자와 창고가 말하는 숫자가 같은지 확인하는 일이에요.
국시 빈출 포인트
영구재고 방식과 실사재고 방식의 차이를 묻는 문제가 자주 나와요. 재고 금액 평가 방법(선입선출법·후입선출법·총평균법·최종구매가법)과 함께 재고관리 용어로 정리해 두세요.