조리 가능한 순살 채소 80 kg이 필요하고 구매수율이 80%라면 필요한 구매량(AP)은?

• 1 64 kg
• 2 80 kg
• 3 100 kg ✓ 정답
• 4 120 kg
• 5 160 kg

같은 주제 다음 문제식품구매지침에 어떤 식재료가 100인분당 6.0 kg 필요하다고 제시되어 있다. 120인분을 준비하고 구매단위가 0.25 kg일 때 부족하지 않도록 구매할 양은?

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.