급식소 저장고에서 선입선출(FIFO)을 적용한 작업은?

• 1 먼저 입고된 적합 식품을 앞쪽에 배치해 먼저 사용한다. ✓ 정답
• 2 새로 입고된 식품을 항상 먼저 사용한다.
• 3 입고일 표시는 제거한다.
• 4 유통기한과 상태를 확인하지 않는다.
• 5 식품과 세척제를 같은 선반에 보관한다.

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.