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같은 가격의 냉동 채소 두 제품 중 하나는 얼음과 파손이 많아 실제 사용량이 적다. 구매 결정으로 가장 적절한 것은?

• 1 규격·가식수율·품질·납기와 총사용원가를 비교해 공급자를 선정한다. ✓ 정답
• 2 단가만 같으면 제품 품질과 가식수율은 별도로 확인하지 않고 구매한다.
• 3 검수 시 부적합 기록을 삭제하고 담당자 재량으로 합격 처리한다.
• 4 구매명세서 없이 담당자 기억으로만 주문하고 검수도 생략한다.
• 5 가식수율이 낮을수록 실제 사용량이 많아져 무조건 유리하다고 본다.

같은 주제 다음 문제식품구매지침에 어떤 식재료가 100인분당 6.0 kg 필요하다고 제시되어 있다. 120인분을 준비하고 구매단위가 0.25 kg일 때 부족하지 않도록 구매할 양은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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