한 달 식재료 사용액이 15,000,000원이고 평균재고액이 3,000,000원이면 재고회전율은? | 마이메르시 MyMerci
급식관리
문제

한 달 식재료 사용액이 15,000,000원이고 평균재고액이 3,000,000원이면 재고회전율은?

해설
사용액을 평균재고액으로 나누면 15,000,000÷3,000,000으로 5회가 된다. 회전율이 지나치게 낮으면 재고가 과다하고, 지나치게 높으면 결품 위험이 커진다.
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