한 달 식재료 사용액이 15,000,000원이고 평균재고액이 3,000,000원이면 재고회전율은? | 마이메르시 MyMerci
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한 달 식재료 사용액이 15,000,000원이고 평균재고액이 3,000,000원이면 재고회전율은?

해설
사용액을 평균재고액으로 나누면 15,000,000÷3,000,000으로 5회가 된다. 회전율이 지나치게 낮으면 재고가 과다하고, 지나치게 높으면 결품 위험이 커진다.
같은 주제 다음 문제식품구매지침에 어떤 식재료가 100인분당 6.0 kg 필요하다고 제시되어 있다. 120인분을 준비하고 구매단위가 0.25 kg일 때 부족하지 않도록 구매할 양은?이 문제가 수록된 문제집[2026 영양사 국가고시] 전과목 문제은행 930제 패키지29,900원
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