식재료를 바닥과 벽에서 띄워 보관하도록 하는 이유는?

• 1 보관 용량을 늘릴 수 있기 때문이다
• 2 식재료의 무게를 줄이기 때문이다
• 3 오염과 습기, 해충을 줄이려고 ✓ 정답
• 4 냉장고 전기료를 낮추기 때문이다
• 5 유통기한이 길어지기 때문이다

같은 주제 다음 문제식품구매지침에 어떤 식재료가 100인분당 6.0 kg 필요하다고 제시되어 있다. 120인분을 준비하고 구매단위가 0.25 kg일 때 부족하지 않도록 구매할 양은?

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.