건식창고에서 오래된 식품이 뒤로 밀리고 세제가 같은 선반에 있을 때 개선 방법은?

• 1 선반을 늘려 더 많이 쌓아 둔다
• 2 세제를 식품 위 칸으로 옮긴다
• 3 입고일 표시를 없애 단순화한다
• 4 식품과 세제를 분리하고 선입선출로 진열한다 ✓ 정답
• 5 오래된 식품을 맨 안쪽으로 더 밀어 둔다

같은 주제 다음 문제식품구매지침에 어떤 식재료가 100인분당 6.0 kg 필요하다고 제시되어 있다. 120인분을 준비하고 구매단위가 0.25 kg일 때 부족하지 않도록 구매할 양은?

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.