집단급식소 운영자가 지켜야 할 사항으로 옳은 것은?

• 1 검수 기록을 남기지 않아도 된다
• 2 조리한 음식의 보존식을 둔다 ✓ 정답
• 3 위생 교육을 생략할 수 있다
• 4 건강진단은 희망자만 받는다
• 5 급식일지를 만들지 않아도 된다

같은 주제 다음 문제식품위생법 제1조의 목적에 포함되는 내용으로 가장 적절한 것은?

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.