핵심 해설
이 문제는 「식품위생법」에서 말하는 식품의 범위를 묻고 있어요. 법은 용어의 뜻을 정확히 정해 두고 그 범위 안에서 규율해요. 식품의 정의는 아주 넓게 잡되, 의약으로 먹는 것 하나만 빼는 구조예요.
정답 근거
정답은 1번이에요. 이 법에서 식품은 모든 음식물을 말하고, 의약으로 섭취하는 것만 제외해요. 그래서 농산물·수산물·가공식품·조리된 음식·음료가 모두 규율 대상이 되고, 수입 식품도 국산 식품과 똑같이 포함돼요.
오답 분석
② 가공식품만이 아니라 가공하지 않은 농수산물과 조리된 음식까지 모두 식품이에요.
③ 농산물만이 아니라 수산물·축산물·가공식품도 모두 포함돼요.
④ 수입 식품만이 아니라 국산 식품도 모두 포함돼요.
⑤ 음료만이 아니라 모든 음식물이 식품에 해당해요.
핵심 개념 정리
· 식품: 모든 음식물, 단 의약으로 섭취하는 것은 제외
· 식품첨가물: 단맛·색·표백·산화방지 등을 위해 넣는 물질, 기구 살균·소독에 써서 음식으로 옮아갈 수 있는 물질 포함
· 기구: 식품에 직접 닿는 물건, 농업·수산업 채취용 기계는 제외
· 용기·포장: 식품을 넣거나 싸서 주고받을 때 함께 건네는 물품
암기 팁
"식품은 약만 빼고 다"로 기억하세요. 정의가 '전부에서 하나 빼기' 구조라서, 일부만 골라 '~만을 뜻한다'고 좁히는 보기는 모두 오답이에요.
국시 빈출 포인트
식품의 정의를 묻는 문제에서는 의약품을 포함한다는 선지가 대표적인 오답이에요. 식품첨가물·기구·용기·포장·집단급식소의 정의와 함께 용어 정의 문제로 자주 출제돼요.