기구와 용기에서 유해물질이 녹아 나오는 것을 줄이는 방법은?

• 1 용도에 맞는 재질을 골라 쓴다 ✓ 정답
• 2 금속 용기에 식초를 오래 담는다
• 3 흠집이 난 용기를 계속 쓴다
• 4 가열용이 아닌 그릇을 데운다
• 5 코팅이 벗겨진 팬을 쓴다

같은 주제 다음 문제급식소에서 산성 과일음료를 안쪽이 코팅되지 않은 구리 용기에 장시간 보관했다. 화학적 식중독을 예방하기 위한 조치로 가장 적절한 것은?

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.