식품첨가물의 일일섭취허용량(ADI)에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?

• 1 한 번에 섭취하면 즉시 독성이 나타나는 최소량만을 의미하며, 장기 노출은 고려하지 않는다.
• 2 평생 매일 섭취해도 뚜렷한 건강 위해가 없을 것으로 추정되는 체중당 일일 섭취량이다. ✓ 정답
• 3 천연 첨가물은 안전성 평가가 필요 없으므로 ADI 설정 대상에서 제외된다는 표시이다.
• 4 ADI가 설정되면 모든 식품에 원하는 만큼 사용할 수 있으며, 최대 사용량 규제가 없다.
• 5 첨가물의 맛과 색이 가장 강해지는 농도만을 뜻하며, 안전성과는 무관한 지표이다.

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