농약 잔류를 줄이기 위한 조리 전 처리로 알맞은 것은?

• 1 흐르는 물에 충분히 씻는다 ✓ 정답
• 2 세제 원액에 담가 둔다
• 3 씻지 않고 그대로 조리한다
• 4 뜨거운 기름에 바로 넣는다
• 5 표면을 마른 천으로 닦는다

같은 주제 다음 문제급식소에서 산성 과일음료를 안쪽이 코팅되지 않은 구리 용기에 장시간 보관했다. 화학적 식중독을 예방하기 위한 조치로 가장 적절한 것은?

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