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식품위생
문제

식품의 위해 요소를 나눌 때 생물학적 요인에 드는 것은?

해설
위해 요소는 생물학적, 화학적, 물리적 요인으로 나뉜다. 세균과 바이러스, 기생충은 생물학적 요인이고 농약과 중금속은 화학적, 이물은 물리적 요인이다.
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