특정 조리원에게 작업이 몰릴 때 관리자가 할 조치는? | 마이메르시 MyMerci
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급식관리
문제

특정 조리원에게 작업이 몰릴 때 관리자가 할 조치는?

해설
공정별 작업 시간을 실제로 재어 몰리는 구간을 찾고 인력과 순서를 다시 배분한다. 한 사람의 근무 시간을 늘리는 방식은 피로와 사고, 이직을 부른다.
같은 주제 다음 문제급식소 신입 조리원들이 업무 역할을 이해하지 못하고 입사 한 달 안에 자주 퇴사한다. 우선 적용할 인적자원관리 방안은?
급식, 위생 및 관계법규 문제은행 225 문제 · 로그인 없이 바로 볼 수 있어요

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