조리원의 알레르기 교차접촉 예방 역량을 높이기 위한 교육 설계로 가장 적절한 것은?

• 1 교육목표 없이 긴 강의만 한 번 실시하고, 실습 없이 이론 중심으로 진행하며, 교육 후에도 아무런 평가나 피드백을 제공하지 않는다.
• 2 만족도 설문만 받고 실제 작업 수행은 평가하지 않으며, 현장 적용 기회를 제공하지 않고, 개선을 위한 추가 교육도 전혀 계획하지 않는다.
• 3 업무분석으로 역량 격차를 확인하고 측정 가능한 목표를 세운 뒤 분리조리 실습·피드백과 사전·사후 및 현장 적용 평가를 실시한다. ✓ 정답
• 4 잘못된 작업을 발견해도 피드백하지 않고, 개선을 위한 추가 교육을 제공하지 않으며, 교육 내용을 실제 업무에 적용할 기회도 주지 않는다.
• 5 교육 후 업무에 적용할 기회를 주지 않고, 사후 평가 없이 교육을 종료하며, 교육 중에도 실습 없이 이론만 강의한다.

같은 주제 다음 문제급식소 신입 조리원들이 업무 역할을 이해하지 못하고 입사 한 달 안에 자주 퇴사한다. 우선 적용할 인적자원관리 방안은?

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