급식 운영 계획을 세울 때 먼저 확인할 것은? | 마이메르시 MyMerci
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급식관리
문제

급식 운영 계획을 세울 때 먼저 확인할 것은?

해설
누구에게 몇 인분을 제공하는지가 정해져야 영양 기준, 식단, 인력, 시설, 예산 계획이 이어진다. 대상의 연령과 활동, 질환 여부에 따라 기준이 달라지므로 먼저 확인한다.
같은 주제 다음 문제중앙집중식 급식체계의 운영 특성으로 가장 적절한 것은?
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