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급식조직의 계획과 조직화에 관한 설명으로 옳은 것은?

• 1 권한과 책임을 서로 다르게 숨기고 중간 관리자를 추가하여 혼란을 유발한다.
• 2 보고관계를 매일 변경하고 임시 팀을 구성하여 유연성을 높인다.
• 3 목표에 필요한 업무를 나누고 직무·권한·책임과 협업관계를 명확히 한다. ✓ 정답
• 4 통제범위를 무시하여 관리자 한 명이 모든 직원을 직접 감독하고 의사결정을 독점한다.
• 5 의사소통 경로를 없애서 신속한 의사결정을 방해하고 부서 간 갈등을 유발한다.

같은 주제 다음 문제중앙집중식 급식체계의 운영 특성으로 가장 적절한 것은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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