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급식조직을 설계할 때 가장 적절한 원칙은?

• 1 책임은 부여하되 권한은 주지 않아 직원이 결정을 내리지 못하게 한다.
• 2 보고관계를 매일 바꾸어 조직도를 유연하게 조정한다.
• 3 업무를 나누고 권한·책임·명령계통을 명확히 한다. ✓ 정답
• 4 직무기술서는 사용하지 않고 구두로 업무를 할당한다.
• 5 통제범위와 업무량은 고려하지 않고 상급자가 임의로 정한다.

같은 주제 다음 문제중앙집중식 급식체계의 운영 특성으로 가장 적절한 것은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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