단백질 함량이 3.0%인 우유 20kg에 들어 있는 단백질량은? | 마이메르시 MyMerci
식품학 및 조리원리
문제

단백질 함량이 3.0%인 우유 20kg에 들어 있는 단백질량은?

해설
20kg에 0.03을 곱하면 0.6kg, 곧 600g이 된다. 급식에서 우유를 단백질 급원으로 계산할 때는 제품별 표시 함량을 확인해 적용한다.
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