이런 문제가 660개 더 있어요도전 ›
우유 및 유제품
우유와 유제품에 포함된 주요 단백질의 조합은?
-
1
글루텐만
-
2
미오글로빈만
-
3
카세인과 유청단백질
✓ 정답
-
4
콜라겐만
-
5
제인만
해설
우유 단백질은 주로 카세인과 유청단백질로 구성되며 가공 중 산·열에 다르게 반응한다.
마이메르시로 국가고시 완벽 대비
기출문제와 상세 해설을 무료로. 내 약점을 분석하고 진도를 관리하며 더 똑똑하게 공부하세요.
무료로 시작하기
학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.