대량 조리한 음식을 깊은 용기째 실온에 두었을 때 위험한 이유는?

• 1 색이 변해 상품성이 떨어지기 때문이다
• 2 수분이 증발해 무게가 줄기 때문이다
• 3 용기가 손상될 수 있기 때문이다
• 4 중심부가 늦게 식어 증식이 일어나서다 ✓ 정답
• 5 조리 향이 사라지기 때문이다

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