전분과 셀룰로오스를 사람이 다르게 이용하는 이유는?

Question

Accepted Answer

보기 4: 셀룰로오스를 분해할 효소가 없기 때문이다

두 물질 모두 포도당이 이어진 다당류지만 결합 방식이 달라 사람은 셀룰로오스를 분해할 효소가 없다. 그래서 셀룰로오스는 식이섬유로 작용하고 전분은 열량원이 된다.

Answer

보기 1: 두 물질의 색이 서로 다르기 때문이다

Answer

보기 2: 셀룰로오스에 질소가 들어 있기 때문이다

Answer

보기 3: 전분이 물에 전혀 녹지 않기 때문이다

Answer

보기 5: 전분이 지방과 결합해 있기 때문이다

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