전분·설탕·셀룰로스를 분류한 것으로 옳은 것은? | 마이메르시 MyMerci
식품학 및 조리원리
문제

전분·설탕·셀룰로스를 분류한 것으로 옳은 것은?

해설
전분과 셀룰로스는 모두 포도당 중합체지만 결합형태가 달라 사람의 소화 가능성이 다르다. 설탕은 자당 이당류다.
영양사 국가시험 모의고사 660 문제 · 로그인 없이 바로 볼 수 있어요

마이메르시로 국가고시 완벽 대비

기출문제와 상세 해설을 무료로. 내 약점을 분석하고 진도를 관리하며 더 똑똑하게 공부하세요.

무료로 시작하기

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.