비타민 C가 식물성 식품의 철 흡수를 돕는 방식으로 옳은 것은?

• 1 철을 뼈로 직접 옮겨 저장시킨다
• 2 철을 흡수되기 쉬운 형태로 환원시킨다 ✓ 정답
• 3 철의 배설을 늘려 균형을 맞춘다
• 4 철을 헴 구조로 바꾸어 준다
• 5 철과 결합해 흡수를 막아 준다

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