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티아민(비타민 B1)의 대사 기능에 관한 설명으로 옳은 것은?

• 1 지용성 비타민으로 지방조직에 대량 저장되어 장기간 결핍 시에도 증상이 나타나지 않으며, 과잉 섭취 시 독성을 유발할 수 있고, 특히 간에 축적되어 만성 중독을 일으킬 수 있다.
• 2 혈액응고 단백질의 감마카복실화에 직접 필요하며, 비타민 K 의존성 응고인자 활성화를 매개한다.
• 3 로돕신의 구성성분으로 어두운 곳의 시각을 담당하며, 망막에서 11-시스-레티날로 변환되어 작용한다.
• 4 활성형 티아민 이인산은 탄수화물·아미노산 대사 효소의 보조인자로 작용한다. ✓ 정답
• 5 콜라겐 합성에서 프롤린 수산화의 유일한 보조인자로, 아스코르브산과 함께 교차결합 형성을 촉진한다.

같은 주제 다음 문제철 흡수 개선이 필요한 채식 위주의 식사에서 비헴철 급원과 함께 먹기 가장 적절한 식품은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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