핵심 해설
이 문제는 수용성 비타민의 일반적인 특징을 묻고 있어요. 수용성 비타민은 물에 녹아 혈액으로 바로 흡수되고, 쓰고 남은 양은 소변으로 빠져나가요. 그래서 몸에 쌓아 두는 양이 적어 자주 꾸준히 먹어야 해요.
정답 근거
정답은 5번이에요. 수용성 비타민은 여분이 소변으로 배설되어 저장이 적고, 과잉증도 드문 편이에요. 다만 비타민 B12는 예외적으로 간에 상당량 저장되어 결핍까지 오래 걸려요.
오답 분석
① 담즙이 있어야 흡수되는 것은 지용성 비타민의 특징이에요.
② 간과 지방조직에 대량으로 저장되는 것도 지용성 비타민의 특징이에요.
③ 결핍까지 수년이 걸리는 것은 B12에 해당하는 예외일 뿐, 수용성 비타민의 일반적 특징이 아니에요.
④ 수용성 비타민은 물에 녹아 나오고 열에 약한 것이 많아 조리 손실이 커요.
핵심 개념 정리
· 수용성(B군 8종 + C): 물에 녹아 흡수, 여분은 소변 배설
· 저장 적음 → 규칙적 섭취 필요, 과잉증은 드묾
· 예외: B12는 간에 상당량 저장
· 조리 시 물에 녹아 나오고 열에 약해 손실이 커요.
· 고용량 보충제는 상한섭취량을 두기도 해요(비타민 C, B6, 엽산 등).
암기 팁
"수용성은 당일 배송, 남으면 반품(소변)"으로 기억하고, B12만 "창고가 있는 예외"로 따로 표시해 두세요.
국시 빈출 포인트
지용성과 수용성 비타민의 특징 비교 문제가 자주 나와요. 예외인 B12의 간 저장과, 수용성 비타민의 조리 손실도 함께 출제돼요.