식사량이 줄고 체중이 감소한 고령자의 단백질 섭취를 늘리려 할 때 우선 조정할 방법은? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

식사량이 줄고 체중이 감소한 고령자의 단백질 섭취를 늘리려 할 때 우선 조정할 방법은?

해설
고령자는 식사량 자체가 줄기 때문에 부피를 늘리기보다 적은 양에도 단백질 밀도가 높은 식품을 끼니마다 배치하는 편이 낫다. 씹고 삼키는 능력에 맞춰 형태를 조정하고, 체중 감소가 이어지면 원인 평가를 함께 권한다.
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