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단백질 영양

체중 60 kg인 환자에게 하루 단백질 1.0 g/kg을 목표로 처방했으나 식사기록상 42 g을 섭취했다. 목표량에 비해 부족한 단백질은 얼마인가?

해설
목표 단백질은 60 kg×1.0 g/kg=60 g이다. 실제 섭취량 42 g을 빼면 18 g이 부족하다. 실제 보충 방법은 질환과 식사 수용도를 함께 고려한다.
같은 주제 다음 문제식이 단백질의 소화와 흡수 과정으로 옳은 것은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원
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