제한아미노산이라는 용어가 뜻하는 것은? | 마이메르시 MyMerci
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영양학 및 생화학
문제

제한아미노산이라는 용어가 뜻하는 것은?

해설
제한아미노산은 기준 패턴에 견줘 가장 부족해 단백질 전체의 이용을 제약하는 아미노산이다. 곡류에서는 라이신이, 콩류에서는 황함유아미노산이 흔히 제한아미노산이 된다.
같은 주제 다음 문제식이 단백질의 소화와 흡수 과정으로 옳은 것은?
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