완전단백질로 분류되는 기준으로 옳은 것은? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

완전단백질로 분류되는 기준으로 옳은 것은?

해설
완전단백질은 필수아미노산을 모두 충분한 비율로 갖춰 성장과 유지를 지원할 수 있는 단백질을 뜻한다. 달걀, 우유, 육류 단백질이 대표적이며 대두 단백질도 질이 높은 편이다.
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