단백질이 열량 급원으로 우선 쓰이지 않는 것이 바람직한 이유는? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

단백질이 열량 급원으로 우선 쓰이지 않는 것이 바람직한 이유는?

해설
단백질은 근육·효소·호르몬·항체 등 대체할 수 없는 역할을 맡으므로, 열량 급원으로 소모되면 그 기능에 쓰일 몫이 줄어든다. 또 아미노기를 처리하느라 요소 생성과 배설 부담도 늘어난다.
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