위 절제 수술을 받은 사람에게 단백질 소화 측면에서 예상되는 변화는? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

위 절제 수술을 받은 사람에게 단백질 소화 측면에서 예상되는 변화는?

해설
위에서 펩신과 위산에 의한 초기 분해가 줄어들면 소장에서 처리해야 할 몫이 커진다. 다만 췌장 효소가 상당 부분을 감당하므로 소화가 멈추지는 않으며, 소량씩 자주 먹는 식사 조정과 함께 영양상태를 추적한다.
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