소장에서 단백질이 최종적으로 흡수되는 형태로 옳은 것은? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

소장에서 단백질이 최종적으로 흡수되는 형태로 옳은 것은?

해설
단백질은 아미노산과 다이펩티드·트라이펩티드 수준까지 분해되어 상피세포로 흡수되고, 세포 안에서 아미노산으로 마저 분해된 뒤 문맥으로 들어간다. 큰 폴리펩티드가 그대로 흡수되지는 않는다.
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