핵심 해설
이 문제는 단백질이 소장에서 최종적으로 어떤 형태로 흡수되는지 묻고 있어요. 단백질은 위의 펩신, 소장의 췌장 효소, 소장 벽의 펩티드 분해효소를 차례로 거치며 잘게 쪼개져요. 그 결과 아미노산뿐 아니라 아미노산 2~3개짜리 작은 펩티드 형태로도 장세포에 흡수돼요.
정답 근거
정답은 4번이에요. 단백질은 아미노산과 다이펩티드·트라이펩티드 수준까지 분해되어 소장 상피세포로 흡수되고, 세포 안에서 대부분 아미노산으로 마저 분해돼요. 그 뒤 문맥을 지나 간으로 먼저 이동해요.
오답 분석
① 큰 폴리펩티드는 그대로 흡수되지 않아요. 더 작게 쪼개져야 흡수될 수 있어요.
② 암모니아와 요소는 흡수 형태가 아니라 아미노산이 대사되고 남은 질소를 처리하는 과정의 산물이에요.
③ 지방산과 결합하는 형태는 단백질의 흡수 방식이 아니에요. 지방산은 미셀을 통해 따로 흡수돼요.
⑤ 단백질이 포도당과 결합해 흡수되는 경로는 없어요. 각 영양소는 따로 분해되어 흡수돼요.
핵심 개념 정리
· 단백질의 최종 흡수 형태: 아미노산 + 작은 펩티드(디·트리펩티드)
· 장세포 안에서 대부분 아미노산으로 분해
· 흡수 후 경로: 문맥 → 간
· 소화 단계: 위(펩신) → 소장 내강(트립신 등) → 소장 벽(펩티다아제)
암기 팁
"단백질은 낱알이나 두세 알 묶음으로 들어간다"로 기억하세요. 낱알은 아미노산, 두세 알 묶음은 디·트리펩티드예요.
국시 빈출 포인트
3대 영양소의 최종 흡수 형태를 비교하는 문제가 자주 나와요. 탄수화물은 단당류, 지방은 모노글리세리드와 지방산, 단백질은 아미노산과 작은 펩티드로 정리해 두세요.