조리장 바닥 배수구 주변에 물이 고이고 미끄럼 사고가 반복된다. 우선 조치는?

• 1 작업을 통제하고 배수·바닥 경사·누수 원인을 수리하며 청소·표지·점검 절차를 개선한다. ✓ 정답
• 2 바닥에 종이상자를 깔아 미끄럼을 방지하고 배수구 주변을 임시로 막아둔다.
• 3 사고기록을 삭제하고 바닥을 건조시키며 배수구 덮개를 제거하여 물을 증발시킨다.
• 4 배수구를 식품 포장재로 덮고 주변에 밀가루를 뿌려 물기를 흡수시킨다.
• 5 환기와 조명을 모두 끄고 바닥에 기름을 발라 물 고임을 방지하는 조치를 취한다.

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