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구매관리
한 달 식재료 사용액이 12,000,000원이고 평균재고액이 3,000,000원이다. 재고회전율은?
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해설
재고회전율은 사용액÷평균재고액이므로 12,000,000÷3,000,000=4회다.
같은 주제 다음 문제식품구매지침에 어떤 식재료가 100인분당 6.0 kg 필요하다고 제시되어 있다. 120인분을 준비하고 구매단위가 0.25 kg일 때 부족하지 않도록 구매할 양은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원
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