단백질의 생리적 기능을 고려한 식사 설명은?

• 1 단백질은 효소와 항체 구성에 전혀 관여하지 않으며, 대사 조절 기능도 전혀 없다.
• 2 에너지가 부족해도 체단백질은 분해되지 않고 그대로 보존된다.
• 3 아미노산은 체액의 삼투압과 산염기 균형에 아무런 영향을 미치지 않는다.
• 4 단백질은 체내에 글리코겐처럼 무한히 저장되어 필요 시 바로 사용된다.
• 5 충분한 에너지와 필수아미노산을 공급해 조직·효소·호르몬·면역 단백질 합성을 지원한다. ✓ 정답

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