이런 문제가 660개 더 있어요도전 ›

EPA와 DHA 섭취를 늘리면서 메틸수은 노출도 고려하려는 사람이 선택하기에 가장 적절한 식품은?

• 1 소금에 절인 가공육만 매일 섭취하여 EPA와 DHA를 보충하고 수은 노출을 피한다.
• 2 상어와 황새치만 반복해 섭취하여 EPA와 DHA를 충분히 얻으면서 수은 위험을 감수한다.
• 3 연어·정어리처럼 EPA와 DHA가 풍부하고 비교적 수은이 낮은 어종을 다양하게 선택한다. ✓ 정답
• 4 어패류는 EPA와 DHA가 거의 없고 수은만 높으므로 식단에서 모두 제외한다.
• 5 생선 대신 포화지방이 많은 버터만 사용하여 EPA와 DHA 섭취를 늘리고 수은을 회피한다.

같은 주제 다음 문제냉장 보관 기간이 길어진 생선에서 비린 아민 냄새가 강해지고 trimethylamine 수치가 증가했다. 이 변화의 설명으로 가장 적절한 것은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.