위생동물 관리에서 바퀴가 문제가 되는 이유는? | 마이메르시 MyMerci
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식품위생
문제

위생동물 관리에서 바퀴가 문제가 되는 이유는?

해설
하수구와 쓰레기를 오가며 몸에 병원체를 묻혀 식품과 기구를 오염시킨다. 서식처가 되는 틈과 습기, 먹이를 없애는 환경 관리가 방제의 기본이다.
같은 주제 다음 문제한 행사에서 특정 샐러드를 먹은 80명 중 24명에게 동일한 장관감염 증상이 발생했다. 이 샐러드 섭취군의 발병률은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 전과목 문제은행 930제29,900원

심화 해설

핵심 해설
이 문제는 위생동물 관리에서 바퀴가 왜 문제가 되는지를 묻고 있어요. 위생동물이 문제인 이유는 직접 사람을 무는 것보다 병원체를 옮겨 식품과 기구를 오염시키기 때문이에요. 바퀴는 하수구와 쓰레기, 음식 사이를 오가며 생활하는 대표적인 위생해충이에요.

정답 근거
정답은 5번이에요. 바퀴는 하수구와 쓰레기를 오가며 다리와 몸에 묻은 병원체를 식품과 조리 기구에 옮겨 오염시켜요. 그래서 방제의 기본은 약제를 뿌리는 것보다 서식처가 되는 틈과 습기, 먹이를 없애는 환경 관리예요.

오답 분석
① 바퀴는 음식의 맛을 좋게 하지 않아요. 오히려 오염과 불쾌감을 일으켜요.
② 식재료의 보관 기간을 늘리는 것은 바퀴와 관계가 없어요. 오염으로 오히려 식재료를 폐기하게 만들어요.
③ 바퀴가 다른 해충의 수를 줄여 준다는 것은 근거가 없는 설명이에요.
④ 조리장의 습도를 낮추는 것은 바퀴의 역할이 아니에요. 바퀴는 오히려 습한 곳을 좋아해요.

핵심 개념 정리
· 위생동물이 문제인 이유: 병원체를 옮겨 식품을 오염시키기 때문이에요.
· 바퀴: 하수구·쓰레기 ↔ 음식, 몸에 묻은 균 전달
· 쥐: 렙토스피라증, 신증후군출혈열 / 파리: 장티푸스·이질균 전달
· 방제 순서: 차단(틈 막기) → 환경 관리(먹이·습기 제거) → 허가된 방법으로 방제·모니터링

암기 팁
"바퀴는 균의 택배 기사"로 떠올려 보세요. 더러운 곳에서 균을 실어 음식에 배달한다고 생각하면 위생동물이 왜 문제인지 한 번에 이해돼요.

국시 빈출 포인트
위생동물이 문제가 되는 이유와 위생동물별 매개 질환을 짝짓는 문제가 자주 나와요. 약제보다 환경 관리가 먼저라는 방제 원칙도 함께 묻혀요.
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