핵심 해설
이 문제는 재고 회전율이 낮다는 것이 어떤 상황을 뜻하는지 묻고 있어요. 재고회전율은 일정 기간 동안 재고가 몇 번 소진되고 다시 채워졌는지를 보여 주는 지표로, 사용액을 평균재고액으로 나누어 구해요. 회전이 많을수록 재료가 빨리 쓰이고, 적을수록 오래 머문다는 뜻이에요.
정답 근거
정답은 1번이에요. 회전율이 낮으면 사 둔 재료가 창고에 오래 머문다는 뜻이에요. 그러면 돈이 재고로 묶이고, 품질이 떨어지고, 유통기한이 지나 폐기가 늘고, 보관 비용도 커져요. 발주 주기와 1회 발주량을 조정해 회전을 높여야 해요.
오답 분석
② 재료가 곧바로 소진되는 것은 회전율이 높은 상황이에요. 정반대의 뜻이에요.
③ 발주 횟수가 늘면 한 번에 조금씩 사게 되어 회전율은 오히려 높아지는 경향이 있어요.
④ 창고 면적 부족은 재고량의 문제일 수는 있지만 회전율의 정의와는 다른 이야기예요.
⑤ 납품 단가 하락은 가격의 변화일 뿐 재고가 머무는 시간과는 관계가 없어요.
핵심 개념 정리
· 재고회전율 = 사용액 ÷ 평균재고액
· 회전율 낮음 → 재료가 창고에 오래 머묾 → 자금 묶임, 품질 저하, 폐기 증가
· 회전율 지나치게 높음 → 재고가 빠듯해 결품·긴급 구매 위험
· 숫자는 늘 적정 범위로 읽어요.
암기 팁
"회전이 느리면 창고에서 늙는다"로 기억하세요. 낮은 회전율은 재료가 오래 묵는다는 신호예요.
국시 빈출 포인트
"재고회전율이 낮다는 것은 재료가 빠르게 소진된다는 뜻이다"라는 반대 보기가 자주 나와요. 식재료비율 상승 시 재고 과다·폐기를 확인한다는 문항과 함께 묶어 정리해 두세요.