조리 작업 표준화가 가져오는 효과로 옳은 것은?

• 1 작업자에 따른 품질 차이가 준다 ✓ 정답
• 2 식재료 구매가 필요 없어진다
• 3 조리 기구를 쓰지 않게 된다
• 4 위생 점검을 하지 않아도 된다
• 5 급식 인원이 자동으로 늘어난다

같은 주제 다음 문제급식소의 최근 같은 요일 식수가 480명, 500명, 520명이었다. 3회 단순이동평균을 기준으로 다음 주 특별행사에 따른 12% 증가를 반영하면 예상 식수는?

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.