잔반량이 갑자기 늘었을 때 먼저 확인할 것은?

• 1 식기 세척기의 가동 시간
• 2 급식소 건물의 준공 연도
• 3 조리원의 근무 연차 분포
• 4 메뉴 구성과 배식량 적정성 ✓ 정답
• 5 납품업체의 사무실 위치

같은 주제 다음 문제급식소의 최근 같은 요일 식수가 480명, 500명, 520명이었다. 3회 단순이동평균을 기준으로 다음 주 특별행사에 따른 12% 증가를 반영하면 예상 식수는?

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