후각이 둔해진 사람의 섭취를 돕는 방법으로 적절한 것은? | 마이메르시 MyMerci
식품학 및 조리원리
문제

후각이 둔해진 사람의 섭취를 돕는 방법으로 적절한 것은?

해설
향으로 얻던 즐거움이 줄었으므로 온도 차이와 바삭함·부드러움 같은 질감 대비, 색의 다양성으로 보완한다. 소금을 크게 늘리는 방식은 건강에 불리해 권하지 않는다.
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