식품위생학 시험형 098. 식품위생학 학과평가 확장 23. 조건을 빠뜨리지 않고 판단한다. 감염형 관련 사례를 검토하는 과정이다. 수치·기준·법규를 함께 확인해 판단한다. 닭요리 섭취자 50명 중 …

Question

식품위생학 시험형 098. 식품위생학 학과평가 확장 23. 조건을 빠뜨리지 않고 판단한다. 감염형 관련 사례를 검토하는 과정이다. 수치·기준·법규를 함께 확인해 판단한다. 닭요리 섭취자 50명 중 20명, 비섭취자 50명 중 5명이 발병했다. 섭취군 발병률은?

Accepted Answer

보기 2: 40%

섭취군 발병률은 20÷50×100=40%다. 비섭취군과 비교하면 의심 식품과의 연관성을 탐색할 수 있다. 이 원리는 감염형 학습에서도 동일하게 적용된다. 학과평가에서는 위해 발생 조건과 관리조치를 함께 서술해야 한다.

Answer

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