식품위생학 시험형 055. 환경오염의 종합 학습 결과를 확인하려 한다. 조건에 맞는 적용 방법을 판단한다. 임신부가 생선을 통한 수은 노출을 걱정한다. 가장 적절한 상담은?

• 1 크기가 큰 포식성 어류만 매일 섭취하도록 권장하며, 소형 어류는 피하라고 조언한다.
• 2 어종별 수은 함량 차이와 섭취 권고를 확인하지 않고, 모든 생선을 동일하게 취급한다.
• 3 조리 과정에서 메틸수은이 항상 완전히 제거되므로, 생선 종류에 관계없이 안전하다고 설명한다.
• 4 모든 수산물을 임신 기간 동안 영구적으로 금지하고, 대체 식품을 권장하지 않는다.
• 5 공식 어종별 권고를 확인해 수은이 낮은 다양한 생선을 적정량 선택하고, 고수은 어종은 피하도록 안내한다. ✓ 정답

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