식품위생학 시험형 037. 영양사가 화학적 식중독을 실제 업무에 적용하려 한다. 조건에 맞는 적용 방법을 판단한다. 세척제를 음료병에 옮겨 담아 조리용 물로 오인하는 사고를 예방하는 방법은?

• 1 모든 화학물질을 한 용기에 혼합하고 라벨을 부착한 후 냉장 보관한다.
• 2 원래 표시용기에 보관하고 식품과 분리·잠금하며 사용법과 희석농도를 교육한다. ✓ 정답
• 3 냄새로만 구분하고, 유사한 용기에 담아 조리대 위에 보관한다.
• 4 빈 음료병이면 표시 없이 사용하고, 사용 후 바로 식품 옆에 둔다.
• 5 식품 옆 선반에 두고, 주기적으로 라벨을 제거하여 재사용한다.

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.