식품위생학 시험형 030. 독소형의 종합 학습 결과를 확인하려 한다. 대상자의 상황과 결과를 함께 고려해 판단한다. 조리종사자가 맨손으로 만든 크림빵을 실온에 오래 두었다가 먹은 사람들이 3시간 뒤 심한 구토를 보였다. 가장 의심되는 유형은?

• 1 기생충이 근육에서 자란 자연독형
• 2 식품 알레르기가 없는 사람의 면역결핍
• 3 살모넬라가 수주간 장내 증식한 감염형
• 4 황색포도상구균이 식품에서 만든 장독소를 섭취한 독소형 ✓ 정답
• 5 비타민 결핍에 의한 만성질환

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